• geocarbon

    Geocarbón calidad superior, contiene una combinación de maderas aromáticas que potencian el sabor de las carnes rojas, un iniciador de fuego que simplifica el encendido y una caja de GEOFOSFOROS.
    geocarbon
  • carbon

    Nuestro carbón geobosques de 2,5 kilos tradicional, incluye un iniciador de fuego que simplifica el encendido, un carbón de excelente calidad y duración, compuesto por maderas nativas aromáticas que le dan un sabor intenso a su asado.
    carbon
  • pastillas

    Pastillas de encendido ECOLÓGICA sin olor, para chimeneas, parrillas y estufas. Compuestas a base de restos de madera triturados y prensados, impregnados con aceite vegetal. Se venden en estuches de CARTÓN RECICLADO IMPRESO CON TINTURAS A BASE DE PIGMENTOS VEGETALES
    pastillas
  • fosforos

    38 Fósforos de seguridad Apróx. Para que nunca falten al momento de hacer un buen asado.
    fosforos
  • Briquetas

    La briqueta ecológica es una mezcla de aserrín, viruta y astillas producidos en los procesos de elaboración de madera, que es sometidas a grandes presiones formando un ladrillo de madera compacto de alta densidad, no contiene corteza, ni aditivos, produce muy poco residuo.
    Briquetas
 

GEOBOSQUES es una empresa enfocada en lo negocios verdes y el manejo sustentable de los bosques chilenos, una de las empresas forestales más innovadores en terminos de calidad y rendimiento de sus plantaciones, a la vanguardia en la fabricación de sub productos de la madera. 



maderas


productos geobosques

 

 

 

 
    
      
 
Prender el fuego y mantenerlo
 
Sellar y salar
 
No pinche la carne
Un buen truco para prender el carbón, es usar una botella de vino vacía envuelta ajustadamente con anillos de papel de diario. Trate de que los anillos de papel lleguen casi hasta el gollete de la botella. Póngala al medio de la parrilla y distribuya el carbón a los costados. Luego, saque la botella y rellene el círculo de papel con más hojas de diarios enrolladas fuertemente -que queden unos espirales de papel denso- o con chips de madera. Enciéndalos. Ese es un gran comienzo para el fuego. Si quiere un poco más de ayuda, haga un montoncito con los carbones que ya encendió y con otros que no se hayan prendido y ponga encima una lata abierta por los dos costados (deje un pequeño pedacito de la tapa del costado que irá mirando hacia usted, así tiene un lugar donde tomar la lata y sacarla). La lata hará de tiro o chimenea, y ayudará a que el resto del carbón se prenda.   Si su asado consta de trozos de carne tiernos y jugosos, no es necesario marinar. Se sorprenderá del sabor espléndido de un buen corte de carne. Ahora, la sal no se transa. La gran pregunta es cuándo ponerla. Mucha gente sala la carne antes de ponerla al fuego, el problema con este método es que se pierde parte de la jugosidad del corte. Hay que gente que la sala mientras la asa. Personalmente este también es mi momento perfecto. Un buen agregado es sellar la carne, por lado y lado, antes de comenzar a echar la sal (que tiene que ser gruesa). Para sellar la carne use el fuego bastante alto, espere que el corte suelte la sangre y entonces voltéelo y ponga la sal. Aleje un poco la rejilla del fuego y espere que el centro de la carne se ase lentamente, con los jugos saltando en el interior. Si quiere, puede especiar el fuego.   Use un tenedor para saber que la carne está lista, pero no la pinche ni la corte porque la hará perder jugo. Use el tenedor como si fuera un estetoscopio de médico. Apóyelo sobre la carne y haga presión. Si la carne está muy blanda es que le falta cocción. Si la siente elástica es que ya ha llegado a su punto medio (el preferido de muchos, con los jugos haciendo fiesta en el centro del trozo de carne) y si la carne está firme es que ya está bien cocida.
 

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